Quel qualcosa in più dopo il pasto per veri intenditori! ...

Sul fondo di un bicchierino di vetro spalmare ...

Versare il latte montato in un bicchiere di vetro fino a circa 1 cm dal bordo superiore ed aggiungere un caffè espresso.

Versare latte fresco (possibilmente freddo da frigo) in una brocca di acciaio inox, con il fondo bombato e con una capacità minima di 0,500 lt.

Vivace, stimolante e pieno di temperamento: l'espresso rappresenta il senso italiano della vita e il piacere del gusto. Ma cosa rende il "nero ristretto" un vero espresso originale italiano? Tutto ciò di cui avete bisogno sono le 5 M: le "regole d'oro" in base alle quali potrete assaporare il piacere dell'espresso, a casa come al bar. Il nostro tecnico e barman Giovanni Coialbu, che lavora nel laboratorio qualità dello stabilimento Cellini di Genova, Vi dà alcuni consigli.